Côme isambert

saumur, loire, frankrike

Efter 12 år i vinbranchen inom ekologisk odling och forskning runt om i världen började Côme Isambert 2013 att producera viner under eget namn. Han arbetar dock fortfarande kvar deltid i vinmarker och i källaren med Eric Dubois på Clos Cristal, Hospice de Saumur, Alla vinmarkerna i och omkring Saumur är ekologiskt certifierade av Bureau Veritas och omfattar ungefär 4,5 hektar. Cômes fokus ligger på att göra viner som reflekterar både diversiteten och rikedomen i Loires terroir. Ungefär 6000 flaskor per år, naturligt framställda vita viner gjorda av Chenin blanc samt röda och rosa av Grolleau noir och Cabernet Franc. Framtiden är ljus för Côme, och för oss.