GUT OGGAU
EDUARD TSCHEPPE & STEPHANIE TSCHEPPE-ESELBÖCK

OGGAU, Burgenland, Österrike

2007 köpte Eduard och Stephanie en gammal traditionsrik anläggning i Oggau, nära Neusiedlersee i östra Österrike. Till egendomen fanns 14 hektar vinmarker med lokala druvsorter med störst del Grüner Veltliner och Blaufränkisch. Allt kultiveras biodynamiskt enligt Demeter och årliga produktionen ligger på 15000-18000 flaskor. Även ålderdomliga pressar och jäskar används delvis av de nyinflyttade vid framställning av deras viner. Detta ger viner med stora personligheter, vilket också visas genom etiketterna som alla har olika ansikten och namn. Dessa bildar en familj där den yngsta skaran är de mest tillgängliga som man kan dricka med stor njutning direkt medan mellangenerationen har mer struktur och kräver lite mer. De äldsta i familjen, konservativa, visa och därmed de mest komplexa. På detta sätt har Eduard och Stephanie hittat ett bra sätt att binda samman det traditionella i sin egendom med en modern naturlig vinfilosofi.