maldivinas
JUAN CARLOS ARENAS & GUILLERMO FERNANDEZ SANTOS 

Cebreros, Castilla y León, Spanien 

Carlos och Guillermo är bästa polare och gör vin tillsammans väster om Madrid i Iruelas dalen. Dom har totalt 4ha med Garnacha i La Movida som dom odlar efter deras egna förutsättningar utan bekämpningsmedel och med vissa biodynamiska principer. Vinstockarna är minst 60 år gamla och allt växer som "bush vines" i permakultur. Vinmarkerna är rika på schiffer och ofta i branta lutningar upp mot 35 grader.  Allt arbete i vinmarkerna görs för hand eller med hjälp av mula (kolla in den här balla filmen). 

Carlos och Guillermo gillar att experimentera och på senare år gör dem en del viner helt utan svavel på garnacha utan skalkontakt, lagrad i amfora med flor.... ja det är precis så gott som det låter!