MG VOM SOL
MICHAEL GINDL

HOHENRUPPERSDORF, WEINVIERTEL, Österrike

Michael Gindl började göra vin hemma på sin familjegård redan som ung. Samtidigt som han utbildade sig inom vin i tonåren arbetade han vidare hemma på gården i Weinviertel norr om Wien. Inspirerad av sin farfar gick han snabbt över till att göra viner med minimal påverkan. Många av hans 10 hektar vinmarker är gamla och tätt planterade (7000-9000 rankor/ha) med mestadels vita druvsorter. Allt är Demeter-certifierat sedan 2014. Förutom det dagliga arbetet med häst är hela Michaels gård som ett stort kretslopp, med andra typer av grödor, djur och skog. Det är även härifrån han får virke till sina fat av ek och akacia. Endast halvvägs in i arbetslivet har vi många härliga årgångar att se fram emot.